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忌
 的神话

　　
做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸  泡，生姜切片，
葱
切成段。锅烧热，倒入2
勺油， 放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒
1分钟 左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。